Books Should Be Free is now
Loyal Books
Free Public Domain Audiobooks & eBook Downloads
Search by: Title, Author or Keyword

La Mejor Cocinera Recetas de Cocina   By:

Book cover

First Page:

LA MEJOR COCINERA parĂ¡ CALLEJA

RECETAS DE COCINA

INDICE

A LAS SENORAS

CALDOS

Caldo sencillo espanol de ave improvisado de legumbres y verduras de cereales

SOPAS

Sopa de yemas de obispo Juliana de huevo fina de croqueta de ajo de pasta de macarrones de almejas de pescado mas fina de queso de mariscos real de almendra de arroz Lionesa de pescado de vigilia Juliana para vigilia Juliana Consome de almejas de carnes de ave Juvenal a la Montmart Mesalina Martiniere Sopa a la Purisima de ostras de pure de judias encarnadas de acederas y huevos a la aragonesa

PURES

Pure de garbanzos de guisantes frescos de lentejas de judias secas de patatas de espinacas de habas de patatas al gratin

POTAJES

Potaje Carmelita de judias estofadas con chorizo de garbanzos de con espinacas Otro potaje de garbanzos Potaje de lentejas a la espanola Potaje de lentejas a la francesa de habas secas de guisantes de cocido de alubias encarnadas veloute de judias encarnadas estofadas

VERDURAS

Tallos de alcachofas Achicorias Judias verdes Espinacas Habas verdes Coliflor Pisto Zanahorias Pastel de coliflor Coliflor en salsa blanca Coliflor frita Cardos a la espanola Habas a la casera Habas a la maitre d'Hotel Guisantes a la inglesa a la bilbaina a la parisien Menestra de guisantes Achicorias a la crema Alcachofas fritas Acederas con huevos duros Esparragos al natural Cardo al natural Mezcla de verduras Setas

MENESTRA

Plato de espinaca Patatas cocidas en salsa en pure al gratin Pastel para mezclar con carne o salchichas Patatas a la maitre d'Hotel Timbal de patata Patatas a la vinagreta a la souffles Acelgas en paquetitos Patatas fritas Georgette a la Dietrich Esparragos a la andaluza

ENSALADAS

Ensalada de lechuga de escarola de pepino de remolacha de apio mezclada Ensalada de puntas de esparragos Ensalada de alcachofas de patatas de anchoas de cardo

SALSAS

Salsa mayonesa vinagreta de almendras con yemas blanca a la maitre d'Hotel rubia verde amarilla tartara de tomates Robert espanola otra de trufas Salsa de champinons perigord alioli de crema para aves de nuez para carnes de cerdo roubire de langostinos de cangrejos mayonesa a la aspic remolada a la francesa chaufroix oscuro Salsa chaufroix blanco amarillo Salsa chaufroix verde de hierbas

HUEVOS

Huevos pasados por agua Huevos fritos estrellados en camisa escalfados a la cristal palacio al capricho a la Sor Simena Tortola Valencia a la turca a la polinac con queso de primavera Huevos rellenos Otra formula Huevos con guisantes con esparragos con tomate con mantequilla con salchichas con jamon en cubilete al plato a la americana a la marinera con queso para entremes monstruo

TORTILLAS

Tortilla espanola francesa de patatas de esparragos de alcachofas con guisantes de queso de leche de bacalao Tortilla con picadillo de sesos con anchoas con merluza con chorizo a la bechamelle al ron de hierbas finas

PESCADOS

Besugo asado Otra formula Otra formula Besugo frito en salsa Otra formula Besugo al minuto dorado Merluza cocida a la vinagreta rebozada a la marinera ... Continue reading book >>




eBook Downloads
ePUB eBook
• iBooks for iPhone and iPad
• Nook
• Sony Reader
Kindle eBook
• Mobi file format for Kindle
Read eBook
• Load eBook in browser
Text File eBook
• Computers
• Windows
• Mac

Review this book



Popular Genres
More Genres
Languages
Paid Books